Коржик з корицею

50 г слив. масла, 225 г борошна, 2 - 2.5 ч.л. розпушувача, сіль щіпка, 1 ч.л. кориці, 50 г цукру, 150 мл. молока.

Для верху: 2 ст.л. цукру, 1.4 чл.л. кориці

Змішайте в мисці борошно, розпушувач, сіль, корицю і розітріть з маслом, щоб суміш нагадувала хлібну крихту. Додайте цукор і поступово влийте молоко. Перемішайте що б вийшло м'яке тісто. Викладіть його на посипану борошном дошку, злегка вимісити і розкачати в корж діаметром 18 см і товщиною 2.5 см.

Розігрійте духовку до 220 С. Змастіть маслом і посипте борошном деко. Покласти корж на деко і зробити зверху надрізи на 6 порцій. Змастіть верхівку молоком і посипте цукром з корицею. Випікайте 15-20 хв. Подавати в теплому вигляді.

Можна зробити фруктовий варіант. Перед тим як додати до суміші молоко, змішайте з нею 2 очищених і нарізаних часточками яблука і 50 г родзинок.

Дуже смачно з молоком або кавою.