Пиріг з морквою і корицею
Знадобиться
Для тіста:морква - 1 шт.,
масло вершкове - 100 гр.,
сироп ягідний - 1 склянка,
родзинки без кісточок - 100 гр.,
фініки без кісточок - 100 гр.,
сік яблучний - 1/2 склянки,
цедра і сік 2 лимонів,
кориця мелена - 1/2 ч. ложки,
борошно пшеничне - 1 склянка,
розпушувач для тіста - 1 ч. ложка
Для крему:
сир - 200 гр.,
сметана - 200 гр.,
цукор - 1/2 склянки,
цукор ванільний - 1/2 ч. ложки
Як готувати
Моркву натріть на дрібній тертці. З'єднайте її з вершковим маслом, сиропом, родзинками, фініками, яблучним і лимонним соком, цедрою, корицею, варіть суміш 5 хвилин, потім охолодіть. У борошно додайте розпушувач, перемішайте і з'єднайте з морквяної масою. Приготоване тісто викладіть на деко, вистелений пергаментом, і випікайте до готовності. Видаливши пергамент, готовий корж остудіть.Для крему протертий сир збийте зі сметаною, цукром і ванільним цукром.
Корж змастіть приготованим кремом, оформіть горіхами і залиште на 30 хвилин.
При подачі розріжте на порції.
