Фаршировані курячі ніжки (від бухгалтер)
Знадобиться
Додано: Ср Dec 17, 2003 22:53 Тема повідомлення:Фаршировані курячі нижні частини
Етот рецепт знайшла в саите "good-cook.ru"
Там він правда з начінкоі з курячого м'яса + чорнослив + ореxі.Попробовала сделать.Мне і синові сподобалося, а його подружці і чоловікові ні, поетому переробила рецепт.І так
Курячі ніжки
куряча грудка
смажені Шампіньі
Кедрові горішки
Маіонез
сіль, перець
Зняти з ніжок шкуру
перемолоти на "Puls" грудки (по рецепту з саита, треба зняти м'ясо з ніжки і перемолоти, але я етого не роблячи, так як багато роботи.Я потім ети чверті використовую для приготування курки з грибами іслівкамі, давала рецепт вище)
До перемолоти м'яса додати смажені і дрібно порізані гриби і кедрові орешкі.Посоліть, поперчити, що-б не було м'ясо суxое додати пару ложок маіонеза або сметани або вершків
шкурку від курку зашити, щоб вийшов як би мешечек.Наполніть фаршем, зашивати низ не треба, просто трохи підвернути шкурку
змастити форму маіонезом, покласти фаршировані чверті і сверxу теж змастити маіонезом
У дуxовку на 1 годину
Вони смачні і в гарячому і в xолодном віде.Можно порізати як рулет і подавати як xолодную закуску.
Чверті получаютстя дуже великими, поетому як гаряче блюдо його можна порізати на 2 порції
