Черничная начинка

Тісто може бути будь-яке, але частіше я роблю пісочне, що не сухе крихтами, а Жирненький У форму його розминаю руками! Чорницю насипаю і даю трохи пропектися пирогу, поки ягідки не почнуть лопатися, потім чорницю заливаю сметаною з цукром і крохмалем