Corn bread (кукурудзяний хліб)
Знадобиться
Нагріти духовку до 375 гр. Ф (190 гр. Ц).Змішати 2 склянки грубої кукурудзяного борошна (yellow corn meal), 1/2 склянки звичайної борошна, 2 чайні ложки пекарського порошку, 1 ч. Л. соди і 1 ч. л. солі у великій мисці.
В іншій мисці змішати 1 1/2 склянки кефіру або buttermilk, 3 яйця і 2 ст. л. розтопленого вершкового масла.
Вилити рідку частину тесту в суху і добре вимішати.
Вилити в добре змащену маслом форму або сковорідку.
Випікати до золотистого кольору, приблизно 30 хвилин.
