Креветки з часником
Знадобиться
Креветки - близько 500 г великих креветок, сіль, 2 ч.л. соусу типу Южний, сільножгучій червоний перець (кайенский)Підлива - 1 стручок пепероні, 1 стручок зеленого солодкого перцю, 2 зубчики часнику, 1 маленька цибулина, 200 мл рому (замінити рибним бульйоном, якщо будуть їсти діти), 1 ч.л. чебрецю, 1/2 лимона, 1 жовток, 1 ст.л. сметани.
Як готувати
Креветки очистити, приправити сіллю, соусом Південний і перцем.Підлива - вимити пепероні і солодкий перець, видалити з них зерна, дрібно нарізати. Часник і цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками. Нагріти в ромі пепероні, солодкий перець, часник, цибуля, приправити чебрецем і сіллю. Додати скибочки лимона і тушкувати на повільному вогні близько 10 хвилин. Вийняти лимон. Подрібнити овочі та прянощі в блендері до консистенції пюре. Додати в пюре жовток і сметану.
