Знадобиться
(На 12 порцій)500 г борошна
225 мл молока
по 1 щіпці солі і кориці
3 ст. л. цукру
1 ст. л. вершкового масла
20 г дріжджів
терта цедра 1 лимона
4 яйця
3 ст. л. меду
300 г меленого маку
100 г рубаних цукатів з лимонної цедри
пластинки мигдалю
1 білок
Як готувати
Зробити поглиблення в борошні. Розчинити дріжджі з 1/2 ст. ложки цукру в 100 мл молока. Вилити в поглиблення і перемішати з борошном. Залишити на 15 хвилин. Замісити тісто з 1 1/2 ст. ложки цукру, 50 г масла, цедрою, сіллю і яйцями. Залишити на 30 хвилин. Закип'ятити 125 мл молока з медом, маком, корицею, цукром, що залишився, маслом і 1/2 цукатів. Розкачати тісто, розрізати на квадрати зі стороною 12 см і змастити білком. Загнути краю. Начинити маковою сумішшю. Посипати цукатами і мигдалем. Випікати 20 хвилин при 200 градусах. 
