Фарширований перець за ббурде:
Як готувати
Пропустити через м'ясорубку:-будь м'ясо;
- морквину, це головне в блюде- морквини стільки ж, скільки і м'яса
- корінець петрушки і пучок зелені (так написано) ;
- підсмажена цибулина;
-рис, по об'ёмё трохи менше перцю
Гасити в каструлі або казані або утятніце.
Зрізати верхівку перцю, вирізати серцевину, сполоснути ізнуті. Набити фаршем не до упору (при варінні розшириться) Закрити зрізаною власної верхівкою.
А ось в кстрюлю запхати щільно-щільно.
Залити окропом, трохи підсолити, кинути туди пару помідорів і чарку олії, кілька горошин запашного перцю.
Гасити на малому вогні півгодини.
У фарш можна додавати замість м'яса бринзу або тёртиё сир.
