"Яблука а ля бояр" - гарнір до м'яса, птиці:

15-20 наслідках яблук, почистити, вийняти середину (не до кінця, серцевини, шкірка + яблука скласти в каструлю і залити розчином 1: 1 вода і сухе червоне вино (покрити), відварити.

Зробити сироп: 4 стол.л цукру, ваніль і ложка (можна більше до смаку) лимонного соку, червоне сухе вино.

При подачі в отверсатіе налити гарячий сироп, додати кислого джему будь-якого, можна есче лімон.ПОсипать тертим хріном