Hrajmes2 (!!! hadas)

Нам знадобиться широка каструля, а краще - сковорода з високими бортиками.

Крім неї

філе риби (Любо без кісточок)

помідори

4-5 зубчики часнику

кінза (можна замінити петрушкоі)

солодка паприка

сіль

черниі перець

стручок гіркого перцю (бажано, але не обов'язково, якщо не любите гостре)

Розігріти в каструлі трохи оливкового масла. Дно каструлі викласти помідорами, нарізаними кружечками, зверху - рибку, теж один шари, посипати часником, приткнути збоку перчик (цілі, але прорезанниі уздовж), густо посипати зеленню. Спеції розвести у склянці окропом і залити рибку. Води не надто багато - після того, як всі ето дело закипить, ми довго будемо варити його на мааасеньком вогні, не перемішуючи, і помідори теж дадуть сік. Я варю не менш години. Воно, звичайно, готове набагато раніше, але весь смак в тому, щоб помидорки зварилися і у нас залишається рибка до Червоної підливі.

Смачно зі свіжим хлібом.