Дріжджові пиріжки
Як готувати
50 г дріжджів (сирих, співвідношення до сухих не знаю) розвести у склянці теплого молока.100 вершкового масла розтопити, 2 яйця, 3 ст. ложки цукру, 0,5 ч. ложки солі - все змішати, додати дріжджі, потім покласти 4 склянки борошна. Вимісити тісто і поставити на верхню полицю в холодильнику (ближче до морозилці, або на нижню полицю - у кого морозилка внизу) на 50 хвилин. Через 50 хв. дістати тісто, розкачувати пиріжки і випікати. Коли я їх дістаю з духовки, кватирка повинна бути закрита, інакше осядуть. Змащую їх тільки маслом, якщо хто любить блискучі - треба мазати яйцем. Кладу на серветку, і прикриваю теж серветкою. З начинок люблю м'ясо і капусту.
