М'ясо відбити, натерти сіллю і перцем і залишити на годину. Потім обсмажити в олії з обох боків до готовності. Приготувати часниковий соус: очищений, дуже дрібно нарізаний часник розтерти з сіллю, додати 2 ст. л. масла. Шніцелі залити соусом і посипати зеленню.