Яблучний торт з меренгами
Знадобиться
Тісто
75 г вершкового масла
100 мл цукор
4 жовтки
150мл борошно
1. 5 ч л розпушувач
2 ч. Л ванілін
2 ст л молоко
Меренги
4 білка
200 мл цукру
1 пакет (75 г) мигдальних пластівців
Начинка
300 мл жирних вершків
2 яблука
Як готувати
. Збити масло з цукром в піну, додати по одному жовтку і все ретельно перемішати. Змішати борошно з розпушувачем і просіяти в яєчно-маслянную суміш, в кінці додати молоко .. Все ретельно перемішати
. Вилити тісто в вистеленную папером форму. (Краще роз'ємну)
. Збити білки в піну, поступово додаючи цукор. Викласти білки на тісто. Посипати зверху мигдалем
. Випікати 20 хв при 150 С. Остудити не виймаючи з форми
. Збити вершки в піну. Почистити і потерти на крупній тертці яблуко, змішати зі взітимі вершками.
. Розрізати корж на 2 половини .. (за бажанням просочити лікером або яблучним соком) .. намазати нижній корж вершками, і накрити другим коржем з меренгами
