Зливи в спиртовій заливці
Знадобиться
Як готувати
Стиглі, без вад сливи опустити в окріп. Коли вони почнуть лопатися, вийняти їх шумівкою і швидко очистити ножем від шкірки. Покласти в чисті банки і залити на 2/3 посуду заливкою з 0,5 рому і 0,5 чистого спирту. Банки обв'язати целофаном і на 8 днів поставити в темне місце. Потім банки відкрити і засипати цукром (скільки увійде). Коли цукор розчиниться, сливи опустяться на дно. Тепер банки потрібно знову ретельно зав'язати і поставити в холодне місце на 3 тижні.Сливи, приготовані таким чином, використовують для пирогів, напоїв та коктейлів.
