Картопляні крокети з яйцем, помідором і сиром
Знадобиться
На 4 порції:500 гр картоплі, очищеного, відвареного і размятого в пюре
25 гр вершкового масла або маргарину
75 гр сиру чеддер, тертого
1 ст л свіжого шніт-цибулі, дрібно порізаного
сіль і чорний перець
4 яйця, відварених круто і дрібно порізаних
1 помідор, очищений від шкірки, насіння і порізаний на 8 шматків
1 ст л простий борошна
1 яйце, збити
75 гр хлібних крихт
Як готувати
1. Змішати картопляне пюре, масло, сир, шніт-цибуля, приправити за смаком. Додати в картопляну суміш дрібно порізане яйце.2. Розділити суміш на 8 рівних порцій, сформувати з них круглі крокети, з шматочком помідора в середині. Покласти борошно на тарілку і обваляти в ній крокети. Потім занурити в збите яйце і крихти.
3. Покласти в голодільнік на 1-2 години.
4. Розігріти духовку до 190 гр С. Запікати протягом 20 хв до хрусткої золотистої скоринки. Подавати із зеленим горошком.
