Знадобиться
На одну порцію знадобиться:маленька цибулина,
близько 100 г печериць,
половинка маленького цукіні (1/4 склянки, 50 г),
часточка часнику,
два яйця,
столова ложка води,
приблизно 2 чайні ложки вершкового масла,
1/4 склянки тертого Чеддер (30 г).
Як готувати
У маленькій сковороді розтопити ложку масла, обсмажити нарізані пластинками гриби і накришений часник - приблизно 2 хвилини, або поки гриби не потемніють. Додати цибулю і цукіні, помішуючи, обсмажити, поки цибуля і цукіні НЕ помягчал. Соль-перець за смаком. Можна додати бекон. Вийняти овочі, і в ту ж сковороду додати масло, яйця змішати з водою, додати сир і збивати, поки суміш не стане однорідною, посолити-поперчити за смаком, вилити в сковороду. Не перепечеться! Як тільки омлет схопиться, на одну його половину викласти гриби-овочі, скласти омлет навпіл і викласти на тарілку. Дуже швидке і смачна страва. 
