Рибний пиріг (від лисиць)
Знадобиться
Я роблю рибний пиріг на великому деку, тому мої домочадці це справа дуже поважають. А рецепт такий: Отже, риба ріжеться невеликими шматочками, солиться, перчить. Деко змастити олією. Дріжджове тісто (на кукінг була маса рецептів, у кожної господині свій) ділиться на 2 нерівні частини, більша розкочується на деко, якщо риба жирна, можна на тісто викласти нетовстий шар вареного рису, але це на любителя, потім я кладу шар цибулі, потім нашу солону - перчену рибку, на неї зверху розламують пару лаврових листочків. Якщо риба суха, можна покришити трохи вершкового масла. тепер розгортаємо другу частину тесту, за допомогою качалки переносимо і накриваємо наш пиріг. Добре зараховується краю, робимо в серединці дирчку, щоб скоринка не потріскалася, даємо постояти хвилин 15, змащуємо жовтком і в духовку на 180 - 200 градусів до рум'яної скоринки. На запах зазвичай збігаються сусіди Смачного !!!Так, до речі, останнім часом цибулю для пирога я ріжу кільцями і обсмажую. Дуже смачно!
