Темпурa- овочі в клярі (mamka)
Знадобиться
Кляр:1 яйце
250 г.мукі
250 р крижаної води !!!!
1-1.5 стіл. л. горілки (для хрускоту)
Овочі
Будь набір, сьогодні у нас
лук.
перець солодкий
брокколі
морква
петрушка
кабачки
рослинне масло для фритюру
Як готувати
все для тіста змішати віночком до однородності.Овощі нарізати - цибуля кружечками,
петрушку зв'язати букетиками,
решта смужками
Розігріти масло дуже добре-щоб не горіло, опустити туди моркву і міняти в міру її згоряння
Умочуємо овочі в кляр і обережно опускаємо в киплячу олію.
Смажимо до золотистого кольору.
Виймаємо овочі з масла і кладемо на абсорбуючий папір
Готові овочі кладемо на блюдо, прикрашаємо букетами петрушки і подаємо на стіл
