Торт купол з ківі
Як готувати
Для основи 100 г холодного масла порізати шматочками і вимісити тісто з 50 г цукру, 150 г борошна, пол.ч.ложкі лимонної цедри дрібки солі і розпушувача на кінчику ножа.В холодильник на півгодини.Розігріти духовку до 180 С.Сделать бісквіт з 3 яєць, 100 г цукру, 100 г борошна і пол.ч.л.разрихлітеля-піч 13 хв.
Дістати тісто з холодильника, викласти на дно промасленим форми, проткнути багато разів виделкою і пекти 12 хв.
Крем: 8 листочків желатину в холодну воду.Вижать сік з 2 лимонів і змішати його з подрібненою цедрою, 80 г цукру і 600 мл йогурта.Отжать желатин, розчинити і туди же.Вмешать туди збиті на піну 400 мл вершків.
8-10 штук ківі почистити і нарізати кружочкамі.В миску з високими стінками викласти прозору плівку для харчових продуктів і ківі.Затем половину крема.Потом бісквіт і промазати іншим кремом.Закрить пісочної основой.Охлаждать 5 годин.
Потім зверху покласти плоску тарілку і обережно перевернуть.Снять плівку.
