Фріттата з цукіні і моцарелли
Знадобиться
6 яєць1 кг цукіні
2 зелених цибульки
6 оливок
2 зубчики часнику
250 г моцарелли
майоран або орегано
20 листочків базиліка
мускатний горіх
сіль
ол.масла
Як готувати
цукіні порізати тонкою соломкою або потерти на тертці. Дрібно порізати лук.положіть в сковорідку 3 ст.л олії, часник, цукіні і цибулю і підсмажити 5 хвилин.Викласти овочі в миску і охладіть.добавіть до них рубані оливки, рубані травички і моццареллу, порізану кубиками. Перемішати. Посипати мускатним горіхом.
Збити злегка яйця, влити до цукіні і все перемішати.
Викласти пекарської папером квадратну форму, вилити суміш і випікати 10 хвилин при 180 *.
Злегка охолодити, разрезат на квадратики і посипати рубаним базиліком.
