Barby

Випікається корж:

2 тонких склянки борошна,

200 г вершкового масла,

1,5 склянки цукру,

4 ст.л. какао-порошку,

4 яйця,

0,5 склянки молока,

1 пакетик розпушувача

У невеликій каструльці розтопити масло, додати молоко, цукор і какао. Безперервно помішуючи, довести масу до однорідності, стежачи, щоб цукор повністю розчинився. Охолодити. Додати яєчні жовтки, борошно і розпушувач. Перемішати. Акуратно ввести збиті в міцну піну білки і швидко замісити тісто, намагаючись зберегти його піняву структуру.

Форму для кексу (краще з діркою) змастити маслом, присипати товченими сухарями або манкою, викласти в неї тісто і випікати кекс при 180 град. близько 1 години.

Кекс трохи остудити, вийняти з форми, нарізати на кубики.

Начинка - 500 г жирної сметани, 1 ст. цукру.

У центр круглої форми встановлюється лялька Барбі, попередньо звільнена від одягу і ретельно помита.

Навколо неї укладаються кубики коржі, кожен шар промащується начинкою. Форма торта повинна нагадувати пишну спідницю.

Зібраний торт поставити на кілька годин або на ніч у холодильник.

Збити 2 пачки вершків (400 г) з 0.5 ст. цукру. Відокремити половину і змішати з червоною фарбою до рожевого кольору.

З кондитерського шприца видавити зірочки, покриваючи всю поверхню торта і верхню частину тіла Барбі, імітуючи сукню.

Чергувати білий та рожевий крем, створюючи бажані візерунки на сукні.