Kish s kuricej i syrom

1 ч.л. оливкової олії

пучок зеленої цибулі, дрібно порізати

1 ст. л. борошна

1 відварна куряча грудка, дрібно порізати

1/4 ч.л. солі

1/4 ч.л. тертого мускатного горіха

1/4 ч.л. чорного перцю

1/2 чашки тертого сиру provolone (можна замінити на sharp cheddar або інший легкоплавкий сир з яскраво вираженим гострим смаком і запахом)

1/4 чашки тертого швейцарського сиру

2 яйця

3/4 чашки молока

3/4 чашки сметани

Розігріти оливкове масло, спасерувати цибулю, часто помішуючи. Додати борошно, перемішати, обсмажити ще 2 хвилини.

До цибулі додати курку, сіль, перець, мускатний горіх. Перемішати, зняти з вогню.

Розкачати тісто, викласти його в підготовлену форму для Кіша.

Викласти начинку на тісто.

Начинку посипати сумішшю тертих сирів.

Приготувати заливку: віночком злегка збити яйця зі сметаною і молоком до однорідної маси.

Примітка: я використовувала тільки половину молока, тому мені здалося, що заливка буде рідкуватий.

Вилити заливку на начинку. Поставити киш в розігріту до 200 градусів С духовку.

Випікати киш, поки верх не зарум'яниться.

Смачного!