Два рецепта курячих грудок (від Іванки)
Знадобиться
Я можу поділитися парочкою рецептів з курячими грудками.Перший (навчила мене моя колишня начальниця):
кусочі грудки посолити, обалять в крохмалі. Можна залишити на пару годин, тоді будуть соковитіше, як тут вже писали. Свіжий огірок нарізати маленькими шматочками, краще солмокой, якщо вистачить терпіння, я для цього використовую німецьку терку Borner. На розігрітій сковороді з раст. маслом обсмажити м'ясо, додати огірок і горіхи кеш'ю. В самому кінці додати трохи каррі або куркуми.
Рецепт заявлений як азіатський. ЦУ: Купки краще нарізати тонкими (але не занадто) невеликими шматочками. Обсмажувати все треба швидко, краще за все робити в воке. Подавати естсно з рисом. Виходить смачно
Другий: сама ще не випробувала, збираюся це зробити сьогодні.
Треба обсмажити злегка грудки (не до готовності), в тому ж маслі баклажан кружечками (не надто тонкими). Далі так: на деко гурток баклажана, гурток помідора, шматочок грудки, базилік, баклажан, зверху моцарелла (шматочок досить великий). Все в духовку. Це такий італійський варіант, причому досить швидкий.
