Печиво-тваринки

У великій мисці змішайте борошно, дріжджі, сіль. Насипте гіркою і зробіть в центрі поглиблення. Змішайте масло, мед, воду і вилийте отриману суміш у поглиблення. Замісити тісто щільне. Викладіть його на поверхню, посипану борошном, і ще раз добре розімніть. Розділіть на 8 шматків. Одна половина цієї кількості піде на виготовлення черепах, а інша - на виготовлення їжаків. Візьміть один з 8 шматків і відріжте від нього маленький шматочок, достатній для виготовлення хвоста і 4 лап, а шматочок побільше - для голови. З тесту скачайте кулю, злегка його придавите і прикріпіть до нього голову, лапи і хвіст. З ягід смородини зробіть «очі». Змастіть маслом 2 дека і викладіть на них 4 фігурки. Гострим ножем проведіть на їх поверхні перехресні смужки, як у черепахи. Кожному з 4 залишилися шматків тесту надайте овальну форму, злегка витягнувши з одного кінця. Перенесіть на деко. За допомогою ножиць зробіть нагорі надрізи, схожі на голки у їжака. З ягід смородини зробіть «очі» і «ніс». Залиште виліплені фігурки в теплому місці на 30 хвилин, поки тісто не збільшиться в об'ємі майже в 2 рази. Розігрійте духовку до 230 ° С. Змастіть звіряток збитим яйцем і випікайте протягом 15-20 хвилин, поки вони повністю не пропекутся і не підрум'яняться.