Знежирене рагу
Як готувати
Хто сказав, що рослинна олія дієтичний продукт? Покажіть мені цю людину! Я все життя йому довіряла, йшла, можна сказати, на поводу, а він зовсім безцеремонно водив мене за ніс!
Сумніви закралися при випадковому збігу обставин: дістаючи величезну каструлю з верхньої полиці, перекинула собі на голову бутель з рослинним маслом. Яке щастя, що зараз їх роблять пластиковими, а то ходила б зараз, як та дівчинка в касці, посміхалася постійно.
Перше, що я помітила, так це те, що змити масло не представляється можливим. З підлоги і з інших безкровних поверхонь мені вдалося віддерти цю гидоту «Фейрі», але як бути з головою, обличчям і руками - абсолютно незрозуміло. Шампунь стікав з мене, як з тефлоновим сковорідки, мило не милілось, і гелі для душу теж не збиралися розчиняти щільний, немов поліетиленовий шар.
Коли всі кошти були перепробувані, я вирішила діяти за порадою психологів - звернути недолік в гідність. Дійсно, я ж уже сто років як не робила живильні маски! Ну, думаю, зараз пом'якшити як слід, просочені цінних рослинним продуктом, і напевно там вітаміни є які-небудь, зараз люблять збагачувати ними все. У рекламних цілях. З цими думками я взяла в руки трикляту бутель, і що ж бачу ?!
«899ккал» Боже мій! Навіть шоколад з тістечками укупі важать менше, і сміливо можуть виступати в ролі дієтичних продуктів!
«Жиров 99,9. Ненасичених жирних полікслот 65%. Ненасичених жирних монокіслот 23%. Насичених жирних кислот 12%. »А це взагалі що таке? Тут ще й кислоти насичені ?! Які, цікаво, небезпечніша, моно- або полі?
«Вітамін Е до 70 мг» Ну хоч щось. Десь я чула, що вітамін Е називають «вітаміном краси», так що якщо шкіра після кислот не облізе, і коли-небудь я все ж відмиюся - покращати повинна чертовски.
Мені стало шкода свої нутрощі, покрилися товстим шаром застиглого жиру і намагаються продихнути через цей непробивний шар. «Треба щось робити, боротися, врешті-решт! Винайти якусь страву, що не містить ні краплі олії. Тільки натуральний продукт, ніяких монокіслот, і вже тим більше полі-! »Дістала з морозилки пачку околевшіх печериць, висипала їх на сковорідку. Подумала, що непогано було б додати обсмаженого лука, звично якось ... Але вчасно згадала, що у заморожених продуктів є одна чудова особливість: коли їх смажиш, виділяється багато-багато рідини, яку згодом треба як би випаровувати. Цього-то я якраз робити не стала. Коли рідина випарується наполовину, кинула туди одну подрібнену цибулину.
Лук прекрасно підрум'янився, так само, як якщо б я обжарила його в маслі. Одну невелику Капустін, розміром з два моїх складених кулака, порубав, як Бог на душу покладе, а поклав він рубати кубиками. Залила томатним соком і, накривши кришкою, залишила овочеве рагу тушкується. Хвилин через 20, зголоднівши остаточно після всіх своїх поневірянь, я заглянула в холодильник в роздумах, чого б такого стягнути, і виявила там масу корисних для рагу продуктів! Це і консервована кукурудза, яка в моєму будинку не переводиться ніколи, і солодкий болгарський перець, і навіть один імпортний, абсолютно позбавлений смаку помідор. Як бонус для творчого шедевра я пожертвувала однієї празької ковбаскою, виключно як копченої прянощі. Усипавши видобуток в капусту, перемішала її як слід, присипала сіллю і перцем, і залишила на маленькому вогні ще на 10 хвилин.
Тепер я з повною відповідальністю можу вам заявити - овочеве рагу без масла не тільки може обійтися і не втратити в смаку, а й навіть навпаки, виграти! Якісно вийшло. Рекомендую.
Знежиреного апетиту вам!
Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru
