Королівський струдель
Як готувати
Приготувати струдель важко тільки на перший погляд. Насправді все дуже навіть просто. Почнемо з тіста.
Для цього потрібно два яйця змішати з двома столовими ложками крижаної води. Бажають напружитися і проявити себе асом кулінарії можуть використовувати замість води тертий лід. Тісто буде щасливо. Муки всипте багато, поки тісто не стане крутим. Точніше не питайте, не скажу.
Тісто потрібно ретельно викачаний і вимісити, доклавши до цього всі резерви свого організму. Тісто має стати пластичним, до рук не прилипати, і до столу, зрозуміло, теж.
Тепер важливий момент! Тісто потрібно накрити гарячої мисочкою. Тобто, нагріти її попередньо на плиті. Будьте обережні, не обпечіться, тримайте її рушником!
Тепер у вас є вільних півгодини, щоб відпочити, перекурити або почитати дайджести.
Тепер розгортає тісто до товщини паперового аркуша. Накриваємо пластинками сиру.
Зверху викладаємо м'ясний фарш, а на нього - подрібнений болгарський перець і консервовані шампіньйони.
Згортаємо рулетом, дбайливо переносимо на деко, змащуємо яйцем і запікаємо в гарячій духовці близько 40-50 хвилин. Смачного!
Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru
