Соус грибний ласкавий
Як готувати
Нам потрібно: На 200 грам свіжих печериць, 1 цибулина, 1 пачка сметани.
Раз вже м'ясо у нас тане в роті, то і соус до нього повинен бути відповідним. Ласкавим, таким, щоб за душу взяв своєю щирою нежностью.Чего заради ми взагалі готуємо? Адже не заради ситості, вірно? Точніше, не тільки заради неї.
Для мене це якщо не спосіб самовираження, то .. ну просто віддушина якась. Якщо деякі беруть в руки пензля і фарби або ручку і блокнот, то мені потрібні продукти і посуд. Втілити свій настрій у приготуванні страви. От сьогодні я ласкава і ніжна, і грибочки, крепенькие на вигляд, розтануть у мене в руках, і перетворяться на найніжніший соус, який підійде не тільки до м'яса і риби, а взагалі до всього, до будь-якого гарніру - до рису, до картоплі, до овочів ...
Отже, почнемо. Соус ласкавий. Цибулину нарізати кубиками й обсмажити в рослинній олії, постійно помішуючи, і стежачи за тим, щоб не підгорів. Всипати свіжі шампіньйони, нарізані на четвертинки або дрібніше. Влити склянку води, накрити кришкою, і тушкувати на слабкому вогні хвилин 30.
Аромат грибного бульйону буде лоскотати вам ніс, але краще не поспішати, а дочекатися, коли грибочки стануть м'якими, і тільки тоді влити пачку сметани. Перемішати і згасити ще хвилин 5-10. Посолити. Прянощі я не рекомендувала б класти, щоб не перебивати натуральний грибний аромат. Головна пряність - це вкладення душі, в такий простий і смачний соус. Смачного вам, і всім, до кого Ви ставитеся з ніжністю!
Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru
