Варення з китайки
Як готувати
Яблучка помити, плодоніжки не відривати. Наколоти кожне яблучко у двох або трьох місцях. Ми використовували дерев'яні зуботичкі. Далі яблучка блоншіруются при температурі води 60 градусів за Цельсієм 5 хвилин.Перед бланшуванням попередньо готуватися сироп з розрахунку 0,5 -1 кг цукру на кілограм яблук. Води у нас пішло на 2 кг. цукру 1,5 склянки.
Після бланшування яблука кладуться в сироп і після закипання варяться ще 5 хвилин.
Потім 1:00 вони настаиваются в цьому сиропі. Після ще 15 хвилин варіння після закіпанія.І все варення готове його можна закочувати.
