Кулінарні рецепти » Різне » Жовтень 2003 » Замороження баклажанів і перців

Замороження баклажанів і перців

Як готувати

Баклажани можна восени заморозити. Порізати їх кружечками, уздовж або брусочками. Опустити на кілька хвилин у підсолену киплячу воду. Потім розкласти на столі, дати охолонути, по пакетах і в морозильник. Найкраще заморожувати на якомусь великому підносі, щоб вони окремо один від одного були, а потім складати по пакетиках. Взимку дістаєш пакетик, відтає, і робиш все, що хочеш: смажені з майонезом і часником, ікру, рулетики і т.д. Ще можна заморожувати болгарський перець, його навіть бланшувати не треба, просто почистити, скласти один в один і все. Потім береш, начиняють, не розморожуючи, фаршем, в каструлю і на плиту. І готовий фарширований перець.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Замороження полуниці і грибів

100 24878

Замороження перців

208 24879

Перець фарширований рисом

116 39944