Запіканка з баклажанів з фаршем

Соковита, ситна запіканка - потрібно всі інгредієнти зібрати в одній формі, поставити в духовку і займатися своїми справами до вечері.

Фотографія

Інгредієнти:

На 4 порції:

2 великих баклажана, тонко порізаних

1 ст л оливкової олії

400 г фаршу з травами і часником

700 г пасати (протерті помідори)

250 г сиру моцарелла, тонко порізаного

кілька листя базиліка, первинних

Інструкції:

1. Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити маслом форму для духовки. Приправити шматочки баклажана і швидко обсмажити в оливковій олії до золотистого кольору. Обсушити на паперових рушниках.

2. Викласти фарш на сковороду, обсмажити, додати пасат і довести до кипіння.

3. Покласти на дно форми шар баклажанів, потім шар фаршу і соусу, посипати листям базиліка, і продовжувати, закінчивши соусом. Зверху покласти шматочки моцарелли. Запікати 20 хв. Дати злегка охолонути перед тим як подавати з хлібом, щоб підбирати з тарілки соус.