Котлети "кримські"

200г подрібнених волоських горіхів

100г вершкового масла

2 яйця

1 цибулина

часник, зелень, сіль * за смаком

Нарізане на шматочки філе індички без плівки відбити до товщини 0,5 см (сильно не бий * ніжне, розлізеться, як у мене в перший раз було: -))). На середину покласти фарш, загорнути конвертиком (якщо не захоче триматися, зв'яжи ниткою або сколи зубочисткою), запанірувати в борошні, змочити у збитому яйці, запанірувати в сухарях, обсмажити, скласти в сковорідку і довести до готовності в духовці.

Для фаршу подрібнені горіхи розтерти з розм'якшеним маслом, дрібно шинкованою цибулею, сіллю, яйцем (сирим), часником і зеленню. Все перемішати і добре охолодити. Чесно кажучи, я часник і зелень не додавала, але й без них смачно.

А головне * це не забути зняти нитку або витягнути зубочистку: -)