Кура в тесті і пиві
Як готувати
Замести круте тісто з 1 склянки борошна, 1 склянки солі і 1 склянки холодної води і розкачай його.У підготовлену тушку курки поклади лавровий лист, гілочку розмарину і три курячі печінки. Поперчи курку, щільно оберни її тестом, добре защепів краю, виклади на деко і постав в духовку, розігріту до 160 гр. Через півтори години зніми панцир з тіста (він більше не потрібен) і розріж курку на шматочки. До столу подавай її з картоплею-фрі.
Курку в пиві
Обробити курку на шматки, покласти в що-небудь глибоке (наприклад в утятніцу або лист) залити 0.5 літрами світлого пива (зазвичай - жигулі), покласти туди ж 150 г вершкового масла і поставити в духовку. Одночасно зварити 500 г рису. Коли курка буде майже готова, всипати в неї готовий рис і знову поставити в духовку хвилин на 5-10.
Виходить багато, досить швидко і дуже смачно. Зазвичай готую для гостей. Курячі ноги замість курки краще не брати."
