Курка, запечена в тісті
Знадобиться
На 4 порції:ціла підготовлена курка вагою 1.2 - 1.8 кг
1 гілочка розмарину
2 зубчики часнику
1 кг борошна
1 кг великої морської солі
Як готувати
Курка, приготовлена таким способом, виходить дуже соковита і ніжна.1. Розігріти духовку до 180 гр С. Зняти упаковку з курки і покласти часник і розмарин всередину. Змішати борошно і сіль в мисці і додати 6-8 ст л холодної води. Замісити круте тісто.
2. На поверхні, посипаною борошном, розкачати тісто в коло, досить великий, щоб обернути курку цілком. Покласти приправлену перцем курку в середину і загорнути в тісто-защипи краю.
3. Покласти у форму для запікання і запікати від 1/2 до 1 3/4 години. Перед тим як подавати на стіл, зняти солону кірку.
Подавати з картоплею-фрі.
На замітку
У підготовлену тушку курки можна покласти лавровий лист, гілочку розмарину і три курячі печінки.
Дивіться також
