Тріска
Як готувати
Я її просто ріжу на шматки, солю, обвалюють у борошні і смажу на олії до рум'яності. Дуже смачно і в гарячому вигляді з картопляним пюре, і в холодному вигляді з майонезом і сирим солодким цибулею. Чудово підходить сюди соус з майонезу і дрібно порізаних солоних огірків та цибулі. Якщо є, добре додати каперви або на худий кінець нирки настурції.А якщо не лінь возитися, то злегка її обсмаживши (посоливши і обваляти в борошні попередньо) скласти її в каструлю, перекладаючи тонкими кільцями цибулі і потертій на крупній тертці морквою. Залити все це справа сумішшю з однієї частини майонезу і двох частин молока і тушкувати на повільному вогні до м'якості морквини (досить-таки довго). Смачно в гарячому вигляді, а ще краще в холодному, як закуска.
