Фальшиві кальмари
Знадобиться
Листкове тісто - 1 упаковка 500 гр (2 пластини), яйця - 10 шт, цибуля - 3 шт, рибні консерви в олії (будь-які) - 1 банка, за бажанням - зелень шпинату, кропу, петрушки (шпинат можна взяти морожений).Як готувати
Відварити круто 9 яєць, остудити, розрізати на половинки, вийняти жовток. На сковорідці в оливковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулину, шпинат і дрібно нарубану зелень до м'якості, масу посолити і приправити будь-якими прянощами за смаком (найкраще взяти спеціальну приправу для риби CYKORIA SA). Рибні консерви розім'яти виделкою прямо в банку, викласти на сковорідку з цибулею і зеленню, туди ж додати тертий варений яєчний жовток. Масу добре перемішати і начинити нею половинки яєць.Листкове тісто розкачати так, щоб кожна пластина мала розмір 30х30 см, кожну пластину розрізати вздовж і впоперек на 3 частини розміром 10х10 см, таким чином вийде 18 частин, якраз за кількістю фаршированих половинок яєць. На кожен квадратик покласти половинку яйця фаршем вниз, загорнути конвертиком, защипнути, розкласти на деку на деякій відстані один від одного, змастити зверху і з боків сирим яйцем і випікати в духовці до зарум'янювання.
Тепер головне: отримане блюдо за смаком і виглядом нагадує кальмари, звідси і назва! Половинки яєць спахівают на тушки кальмарів, а начинка з рибними консервами надає їм смак морепродуктів.
