"Крабові" Рангуні
Знадобиться
Для тіста:1 яйце
1 стакан (250г.) Молока або кип'яченої води
0,5 ч. ложки солі
борошно (я роблю на око, скільки тісто візьме)
Для начинки:
1 упаковка (200г.) Крабового м'яса
200г. вершкового сиру або сирки типу"Дружба"
1 яйце сире
1/2 пучка петрушки
сіль, чорний перець за смаком
раст. олія для смаження
Як готувати
Замісити тісто як на пельмені, відкласти в сторону, накрити і дати відпочити. А поки що робимо начинку. Крабове м'ясо дрібно нарізаємо, додаємо плавлений сир і дрібно нарізану зелень (хто не любить петрушку можна замінити зеленим цибулею або кропом, вобщем будь-яка зелень підійде), розбиваємо сире яйце, солимо, перчимо, все добре перемішуємо.З готового тіста робимо ковбаску, ріжемо на шматочки тонко розгортаємо кола. Кладемо начинку і залепліваются, як вареники. Обсмажуємо у великій кількості олії до золотистої скоринки з обох сторін. Викладаємо на паперові серветки, що б вбралося зайве масло. Подаємо з яким-небудь кисло-солодким соусом.
