Баклажани "по-тосканськи"
Знадобиться
баклажани - 4 шт.помідори - 6 шт.
часник - 6 зубчиків
сир Моцарелла - 150 г
оливкова олія - 6 ст. л.
базилік - 4 гілочки
орегано - 1 ч. л.
сіль, перець - за смаком
Як готувати
1. Промийте добре баклажани і поріжте їх на кружечки. Після цього обсмажте їх до золотистої скоринки. Кожен раз підливайте масло, щоб вони не були сухими, інакше баклажан вийде несмачним.2. Помідори поріжте на невеликі шматочки. Розділіть їх на дві частини, одну з яких укладіть на форму для запікання. Зверху посипте базиліком, подрібненим часником і орегано. Посоліть і поперчіть.
3. Баклажани викладіть зверху і також посоліть. Після цього покладіть решту помідорів і засипте тертим сиром. Поставте все в розігріту духовку і запікайте близько 40 хвилин. Якщо буде бажання спробувати щось нове, приготуйте Баклажани "По-сицилійськи".
