Баклажани "парміджано"
Знадобиться
баклажани - 3 шт.сир Моцарелла - 150 г
сир Пармезан - 100 г
помідори - 3 шт.
базилік - 1 пучок
оливкова олія - 5 ч. л.
чорний мелений перець
Як готувати
1. Поріжте баклажани уздовж тонкими пластинками. Виберете з них 16 широких скибочок і натріть кожен з них сіллю. Залиште їх на 30 хвилин, а потім обсмажте на оливковій олії. Смачний баклажан вийти, якщо не буде занадто жирним, тому при смаженні знімайте його на тарілку з застеленій серветкою.2. Потріть на тертці помідори. Наріжте дрібно базилік і часник. Поріжте так само тоненько Моцареллу, а Пармезан натріть на тертці. Якщо ви вмієте готувати, то цей рецепт буде для вас простий. Баклажани з помідорами і часником - Достатньо цікаве поєднання.
3. Покладіть баклажани на деко. Зверху викладіть трохи Моцарелли, потім шар томатного соусу, базиліка і Пармезану. Повторіть ще два рази ці шари і приправте сіллю і чорним перцем. Зверху накрийте ще одним шматочком баклажана і посипте сиром. Запікайте все в духовці близько 10 хвилин. Баклажани Ви можете готувати по-різному, вони поєднуються з багатьма продуктами.
