Грузинська закуска з баклажанів
Знадобиться
баклажани - 4 шт.волоські горіхи - 0,5 склянки
часник - 2 зубчики
рослинне масло - 1 ст. л.
оцет - 1 ч. л.
сіль - за смаком
перець чорний, мелений - за смаком
Як готувати
1. Грузинська закуска з баклажанів дуже просто готується на нашу рецептом. Помийте і спечіть баклажани в духовці (приблизно 10-15 хвилин) до м'якого стану.2. Візьміть дві дощечки і стисніть баклажани, щоб віджати з них сік (для усунення гіркого присмаку). Акуратно зніміть шкірку.
3. Горіхи і часник подрібніть в кухонному комбайні і розітріть з печеними баклажанами. Повинна вийти пастоподібна маса.
4. Додайте масло, оцет, сіль і перець за смаком і добре перемішайте.
5. Подайте смачну і швидко приготовану ікру баклажанну з білим хлібом, картоплею або м'ясом. Відмінним блюдом для літнього пікніка стане також куряча грудка з баклажанами.
