Закуски з яловичини з грибами
Знадобиться
На 6-8 порцій:3 яловичих стейка, товщиною 2.5 см
4 великих плоских гриба
6 редисок
Маринад:
2 ст л свіжого імбиру
3 зубика часнику, роздавлених
1 ст л пластівців чилі
1/2 ст л чорного меленого перцю
1 ст л кунжутної олії
1 ст л меду
4 ст л світлого соєвого соусу
3 ст л мирин (японського рисового оцту)
Як готувати
Прекрасна закуска для барбекю, приготованого на свіжому повітрі.1. З'єднати всі інгредієнти для маринаду, залити маринадом м'ясо і гриби і залишити на 30 хв.
2. Зажарити стейки на гарячому вугіллі, відвівши під 2 хв на кожну сторону, підсмажити гриби до готовності.
3. Перед тим, як подавати, порізати кожен стейк на 6 частин і порізати на четвертинки гриби, нарізати редис і надіти по черзі на дерев'яні коктейльні палички або зубочистки.
Підготуйтеся заздалегідь ...
Замаринуйте м'ясо за годину до приходу гостей.
Якщо піде дощ ...
Обсмажте м'ясо і гриби на грилі або в сковороді протягом 3-6 хв з кожної сторони до готовності на ваш смак.
