Ікра кабачкова "відразу на столі"
Знадобиться
2 середніх кабачка,1 велика морквина,
дві великі цибулини,
3 м'яких помідора,
пучок зелені,
1 ч.л. аджики,
1 ст.л. томат.
пасти, перець, сіль, лавровий лист,
4-5 зубчиків часнику,
раст.масло для смаження.
Як готувати
Закочувати в банки не пробувала, тому до цього ікра "не доживає", Все з'їдає чоловік. тому просто зберігаю в холодильнику і подаю до других страв - особливо до пюре та гречці.Кабачки порізати кубиками (без шкірки і насіння), обсмажити, добабіть туди хе терту моркву і різаний цибулю, посолити. Коли кабачки стануть м'якими, покласти тонко нарізані помідори і тушкувати до готовності. в кінці додати аджику і томат.пасту.сразу після зняття з вогню додати мелений перець за смаком, кілька лаврових листочків, різану зелень, роздавлений часник. Все змішати в блендері, охолодити і подавати на стіл.
