Креветки з соусом з естрагону
Знадобиться
Виходить приблизно 8 порцій:450 г очищених креветок середнього розміру
125 г сметани
60 г майонезу
15 г зелені петрушки
1 ст. ложка рубленого свіжого естрагону
1 ч. Ложка анчоусной пасти
1/4 ч. Ложки меленого чорного перцю
Як готувати
Закип'ятіть 1 1/2 літра води у трилітровій каструлі на сильному вогні. Покладіть креветки і знову доведіть до кипіння, варите 1-2 хвилини. Обсушити.Приготуйте соус з естрагону. Змішайте в блендері сметану, майонез, петрушку, естрагон, анчоусну пасту і перець. Перелийте соус в піалу. Якщо не збираєтеся подавати на стіл негайно, помістіть роздільно соус і креветки в холодильнику. Подавайте креветки до столу на великому блюді разом із соусом.
