Міні йоркширські пудинги

Далі поставте форму для маффінів на деко і змастіть чашечки яловичим жиром. Потім поставте протвень з формою в духовку на 15 хвилин для розігріву. Потім дістаньте і тримаючи протвень (на якому знаходиться форма для маффінів) на відкритому вогні, покладіть в кожну чашечку по 1й стіл. ложці тесту. Відразу ж поверніть форму в духовку і готуйте на середній полиці 10-15 хвилин до тих пір поки вони хороші не піднялися і стали хрусткими. Потім покладіть їх на решітку охолоджуватися і таким же чином приготуйте другу порцію підданого.

Увімкніть духовку на температуру 8 (230 ° C). У той же час розігрійте сковороду на плиті, змастіть жиром і коли вона гаряча і підсмажте з усіх боків, але не повертайте до тих пір поки кожна сторона не взялася. Потім зніміть з вогню і покладіть у форму для смаження, приправте сіллю і перцем і поставте в духовку на 18 хвилин для сирої яловичини, і де то до 25 хвилин для не дуже ... Потім охолодіть, прикрийте і покладіть у холодильник, щоб потім її було легше різати.

Коли ви готові сервірувати підданого, тонко наріжте яловичину на 24 шматочка, покладіть на пудинг.

Змішайте всі інгредієнти соусу і додайте ложку соусу і гілочку кресса до кожного пудингу.

gt; Як робити йоркширський пудинг