Кулінарні рецепти » Салати » Огірки в пульпі

Огірки в пульпі

Знадобиться

Огірки (пожовклі і свіжі) - у рівних пропорціях, залежно від величини тари.

Часник,

хрін,

листя - за смаком.

Як готувати

Пожовклі огірки пропустити через м'ясорубку. На 1 кг. отриманої маси додати сіль (45 г - якщо потрібно приготувати малосолоні огірки, 60 г - якщо солоні) Укласти шарами огірки і пульпу. Додати спеції. Два дні засолення зберігати під гнітом при кімнатній температурі. При бажанні можна пастеризувати і закатати.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Огірки мариновані смарагдові

172 38220

Огірки солоні від schurka

136 38234

Огірки солоні з томатним соком

93 38235