Пряний запечена картопля з томатним соусом
Знадобиться
На 6 порцій:5 середніх картоплин
1 ст л оливкової олії
1 ч л солодкої паприки
щіпка гострої паприки
1/2 ч л меленої зіри
1 ч л солі
щіпка чорного перцю
Швидкий томатний соус:
2 ст л оливкового масла
1 цибулина, дрібно порізана
1 зубчик часнику, роздавлений
1 чашка (250 мл) томатного пюре
щіпка цукру
маленька щіпка гострої паприки
1 ч л порізаного свіжого базиліку
Як готувати
1. Розігріти духовку. Порізати картоплю, не очищаючи від шкірки, навпіл, потім кожну половину на три шматки уздовж. Змішати картоплю з іншими інгредієнтами у великій мисці. Перекласти в непрігораемий деко для духовки.2. Запікати, не накриваючи, в гарячій духовці 25 хвилин до коричневої скоринки, повертаючи шматочки під час запікання. Подавати з швидким томатним соусом.
Швидкий томатний соус
Нагріти масло в маленькій кастрюле- обсмажити цибулю і часник, помішуючи, до м'якості. Додати пюре, цукор, папрку і базилік, довести до кипіння. Гасити, не накриваючи кришкою, поки не загусне.
