Пряний шоколадний мигдаль
Знадобиться
На 4-6 порцій:1 яєчний білок
400 г бланшінованного мигдалю (цілі ядра)
1 ст л якісного какао порошку
1 ч л порошку чилі
1/2 ч л великої морської солі
Як готувати
Ці гострі, пряні горішки ідеально підходять для коктейлів. Краще подавати їх теплими, але їх можна зберігати в щільно закритій упаковці протягом декількох днів.1. Розігріти духовку до 200 гр С. У великій Мисак злегка збити яєчні білки виделкою в піну. Просіяти какао і чилі, потім додати в яєчний білок і перемішати.
2. Додати горіхи в какао, перемішати, щоб рівномірно покрити горіхи. Розкласти на деку в один рівний шар. Посипати сіллю і запікати 8-10 мінутм поки суміш не засохне. Дати охолонути кілька хвилин, потім розламати всі злиплі горіхи і подавати.
