Сир на кефірі
Знадобиться
У рівних пропорціях кефір і молоко (наприклад по літру)Як готувати
За цим рецептом виходить дуууже ніжний, м'який, розсипчастий, некислих сирок, який можна їсти просто так або додавати у випічку або інші страви.У каструлі довести молоко до кипіння, влити кефір, трохи потримати на теплій конфорці (але не кип'ятити) і зняти. Утворився на поверхні сир вийняти шумівкою і покласти в ємність для зберігання. За бажанням відокремилась рідину злити, щоб сир був посуше
