Скробов з бринзою
Знадобиться
На 2-3 порції:3 яйця
0.5 склянки натертої бринзи
1-2 ст.л. вершкового масла або маргарину
сіль, зелень кропу
Як готувати
Яйця збити в глибокій мисці, злегка посолити, перемішати з крупно натертої бринзою. Отриману масу вилити на добре розігріту сковороду з розтопленим вершковим маслом або маргарином. Закрити кришкою і смажити на слабкому вогні, періодично помішуючи. Подавати в гарячому вигляді, посипавши подрібненою зеленню кропу.Скробов можна приготувати і з грибами. У цьому випадку гриби спочатку обсмажують, потім заливають яєчною масою.
