Супер-баклажанчики
Знадобиться
1 кг баклажансметана
кляр з борошна, змішаної з яйцем
Як готувати
Подавати можна з чим завгодно це блюдо, або можна їсти без нічого. Воно може бути і як гарнір і як закуска і як основне блюдо.1 кг. баклажан нарізати кружечками і посипати сіллю для зняття гіркоти на 2 години. Після відстою віджати і підсмажити на пісному маслі, мокая кожен кружечок в кляр з борошна і яйця. Обсмажені в клярі кружальця баклажанів складати в чавунець через 2 шари промащувати сметаною і протушкувати з моменту закипання баклажан в чавунці 5 хв. і пальчики оближіть.
СМАЧНОГО!
Я кухар 6-го розряду.
