Тарталетки з солодким луком і журавлиною
Знадобиться
На 6 шт:2 ст л оливкового масла
550 гр (1 lb 4 oz) цибулю, тонко нарізаний
375 гр (13 oz) готового листкового тіста
4 ст л журавлинного соусу
3 ст л свіжого розмарину
молоко або збите яйце
Як готувати
Поєднання карамелізованого цибулі з кислою журавлиною дає цим тарталетки приємний кисло-солодкий смак.1. Розігріти духовку до 220 гр С / Gas 7. Розігріти масло у великій сковороді, додати цибулю і обсмажувати на повільному вогні, помішуючи, 20 хв. Приправити.
2. Тим часом, на злегка посипати борошном столі розкачати тісто до товщини 5 мм, вирізати 6 гуртків. Зробити борозенки по колу і покласти гуртки на листи, змащені маслом і проколоти виделкою.
3. Розділити журавлинний соус між гуртками, залишаючи 1 см від краю, зверху посипати цибулею і розмарином. Змастити краю яйцем або молоком і запікати 15-20 хв. Подавати гарячими або холодними.
